Restlos
Clever kochen mit Resten
Hildegard Möller
Immer mehr Lebensmittel landen im Abfall, dabei liessen sich auch aus Resten köstliche Menüs zubereiten, ganz nach dem Motto: verwenden statt verschwenden. Egal, ob man zu viel eingekauft hat, oder Reste eines gekochten Menüs verwerten möchte, das Buch bietet viele Rezepte, garniert mit appetitanregenden Bildern, und ausserdem Tipps zum Lagern und Einkochen. Aus trockenem Brot wird ein leckerer Brotsalat zubereitet, aus dem Pasta-Rest knusprige Nudel-Puffer und aus der halben Gurke eine erfrischende Gazpacho. Auch Pflanzenteile, die wir oft vorschnell als "Abfall" wegschmeissen, werden verwertet, zum Beispiel für die Sauce.
Mehr zum Buch "Clever kochen mit Resten" beim Kosmos Verlag
Clever kochen mit Resten
Hildegard Möller
Immer mehr Lebensmittel landen im Abfall, dabei liessen sich auch aus Resten köstliche Menüs zubereiten, ganz nach dem Motto: verwenden statt verschwenden. Egal, ob man zu viel eingekauft hat, oder Reste eines gekochten Menüs verwerten möchte, das Buch bietet viele Rezepte, garniert mit appetitanregenden Bildern, und ausserdem Tipps zum Lagern und Einkochen. Aus trockenem Brot wird ein leckerer Brotsalat zubereitet, aus dem Pasta-Rest knusprige Nudel-Puffer und aus der halben Gurke eine erfrischende Gazpacho. Auch Pflanzenteile, die wir oft vorschnell als "Abfall" wegschmeissen, werden verwertet, zum Beispiel für die Sauce.
Mehr zum Buch "Clever kochen mit Resten" beim Kosmos Verlag
